お料理レシピ

ローズヒップ　ボルシチ


	牛肉を4cm角位に切り、塩、胡椒を少々振り下味をつける。野菜を食べやすい大きさ（やや大きめ）に切っておく。ニンニクはみじん切りにする。
	フライパンを温め、バターを入れて溶けたところでニンニクを入れよく炒め、その後牛肉を入れ炒める。焼き色がついてきたら、野菜を入れて軽く炒める。
	野菜がしんなりなじんできたら、水、ブイヨン、ローリエを入れて20～30分煮込む。途中であくを取る。
	ローズヒップとオレガノを入れて5分くらい煮込む。お皿に盛りつけ、上にサワークリームをのせてクレソンで飾り、出来上がり。