アンデス・クラブTOP お料理レシピ ローズヒップ ボルシチ お料理レシピ ローズヒップ ボルシチ 牛肉 ･･･ 200g マッシュルーム ･･･ 5～7個 人参 ･･･ １本 玉ねぎ ･･･ 大1個 セロリ ･･･ 1/2本 赤ピーマン ･･･ 2個 トマト（またはホールトマト） ･･･ 小2個 ニンニク ･･･ 2片 バター ･･･ 20g ブイヨン 固形 ･･･ 3個 塩 ･･･ １本 コショウ ･･･ 少々 ローズヒップ（粉末） ･･･ 大さじ2杯 オレガノ ･･･ 少々 ローリエ ･･･ 1枚 水 ･･･ 3カップ サワークリーム ･･･ 大さじ2杯 牛肉を4cm角位に切り、塩、胡椒を少々振り下味をつける。野菜を食べやすい大きさ（やや大きめ）に切っておく。ニンニクはみじん切りにする。 フライパンを温め、バターを入れて溶けたところでニンニクを入れよく炒め、その後牛肉を入れ炒める。焼き色がついてきたら、野菜を入れて軽く炒める。 野菜がしんなりなじんできたら、水、ブイヨン、ローリエを入れて20～30分煮込む。途中であくを取る。 ローズヒップとオレガノを入れて5分くらい煮込む。お皿に盛りつけ、上にサワークリームをのせてクレソンで飾り、出来上がり。 お料理レシピ
ローズヒップ ボルシチ 牛肉 ･･･ 200g マッシュルーム ･･･ 5～7個 人参 ･･･ １本 玉ねぎ ･･･ 大1個 セロリ ･･･ 1/2本 赤ピーマン ･･･ 2個 トマト（またはホールトマト） ･･･ 小2個 ニンニク ･･･ 2片 バター ･･･ 20g ブイヨン 固形 ･･･ 3個 塩 ･･･ １本 コショウ ･･･ 少々 ローズヒップ（粉末） ･･･ 大さじ2杯 オレガノ ･･･ 少々 ローリエ ･･･ 1枚 水 ･･･ 3カップ サワークリーム ･･･ 大さじ2杯 牛肉を4cm角位に切り、塩、胡椒を少々振り下味をつける。野菜を食べやすい大きさ（やや大きめ）に切っておく。ニンニクはみじん切りにする。 フライパンを温め、バターを入れて溶けたところでニンニクを入れよく炒め、その後牛肉を入れ炒める。焼き色がついてきたら、野菜を入れて軽く炒める。 野菜がしんなりなじんできたら、水、ブイヨン、ローリエを入れて20～30分煮込む。途中であくを取る。 ローズヒップとオレガノを入れて5分くらい煮込む。お皿に盛りつけ、上にサワークリームをのせてクレソンで飾り、出来上がり。 お料理レシピ
